2姜蒜切片 ，茄烧姜 、豆腐
9放番茄炒出汁水，吃肉老抽 一大勺 、让享再放老抽炒匀。块感
7锅内留少许油 ，觉番烧开。茄烧小米椒 、豆腐因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，吃肉
8再放豆瓣酱、让享
10放半小碗水 ，块感临出锅时放葱即可 。花椒 、番茄 一个 约230克 、料酒 一大勺 、
11放入煎好的豆腐，鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。直至汤汁收干 ，约400克 ，
3我这次用的是老豆腐 ，
买了一大块，下豆腐块煎 。约厚一厘米。12放盐 、
6煎好的豆腐出锅备用 。下姜蒜 、蒜 、方便剔除 。下油烧热后，炒匀 ，
5煎至皮脆金黄即可 。切了方形的薄块 ，盐 、
4铁锅烧热 ，炒匀 。
食材明细 ：豆腐 400克、料酒炒匀 。辣椒和花椒炒香 。