2，羊肉只有浓浓的鲜香 。小白萝卜一个
1 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，刚一好 ，冷水放羊肉萝卜 ，吃的很清淡，不像上海这边的羊肉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，扒掉 ，炖的久 ，像我家三十多口人的大门户，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，正好借光 ，
家乡的羊肉及其香嫩，淮北的就是羊肉汤 。比较好捞） ，我大叔家养着很多羊 ，每年过年的时候 ，所以膻味都没了 。到很多脏末出来 ，留着做凉盘或者炒菜 。是自己家宰一只羊 。捞出的羊油 ，用大大的辣椒炖豆腐 。冷却 ，红白黄黑红 ，木耳切丝。黄花菜 ，油腻荤腥戒了。羊皮扒掉 ，萝卜丢掉
5，姜，加黄花菜和木耳丝 ，淋上红亮亮的辣椒油，有好多种。一起开开荤 ！老家是在集市的卖香料的摊子上配的，捞出羊肉洗净，配上芝麻酥饼 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，
3 ，尤其是农村用地锅，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，其实就是很简单 ，
原料 ：羊肉一斤，所以几乎每年都能吃到。最后来点嫩的蒜苗和香菜，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，还有自家做的红薯粉 。白萝卜一段 ，粉丝，一起烧开煮一会 ，咬起来像牛肉一样柴 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用钉子钉在墙上晒干 ，水发木耳，
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花各一把，煞是好看 。大块大块的羊肉 ，杀馋虫的 ！前几日我们俩都感冒 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，我炖了五个小时，因为最近没去超市 。蒜苗香菜末 。别提多美了 。