9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
2切好姜，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉色泽红亮 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
1准备好材料 。就是再次烹调的意思 。所谓回锅 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。肥而不腻 。提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉作为一道传统川菜，
4锅内倒入水加料酒 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
甜面酱1勺 ，蒜片 ，翻炒均匀 。7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，蒜 ，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，鸡精适量 ，家家户户都能制作 。再把姜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀。