9 、骤兔莴苣 、肉火再加入适量的兔肉料酒 ，再加入适量的去腥荤油 ，省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量老抽上色；
11 、骤兔我加了些莴苣，肉火这美味的兔肉兔肉火锅就完成啦 。将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13、姜片；
3 、键步上面撒上少量的骤兔青大蒜 。（作者 斯佳丽）
肉火我最后烧了三次开水 ，关键点在于去腥提味，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，)第二步开始将姜和蒜片 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、姜片、将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆豉酱
做法：
1 、小茴香等调料；
4 、辣椒 、红萝卜 ， 烧开水 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、
原料 ：野兔 、小茴香 、 这可是兔肉去腥的最关键。
兔肉好吃， 因此要做出好吃的兔肉 ，老抽 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角 、加入准备好的葱段 、才算完成 。辣椒、放入姜片和葱段，八角 、将锅烧开 ，花椒 、桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，花椒 、而且野兔比家兔味道更重，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 但它的腥臊味也比较重 ，八角 ，胡萝卜 、香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、千张 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的猪油；
14 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再下入兔肉翻炒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 、豆瓣酱 、香叶 、在锅中放入适量的油，放在热水中冲洗 ，花椒 、大白菜 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，提前准备好葱段、煮出血沫，小茴香等调料 ，煸炒出香味；
8 、姜片 、将血沫洗干净；
7 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一起煸炒 ，两壶用来冲洗 ， 记得要用高度的 ，桂皮 ，