6.锅里放半锅油 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美加入一点料酒，法虾再塞上肉 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，油热后 ，法虾肉馅 、仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日面粉 、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，打入一个鸡蛋 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，加入适量水 ，葱姜 、保持中火 ，切片 ，适量生抽搅拌均匀，放上一个虾仁，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，香油 、最后快好了时开大火 ，取一个茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油 、
原料：茄子 、连刀成茄夹 ，